Hallo, ich bin Dr. Monica Istrate!
Schon in meiner Kindheit faszinierte mich die Frage, wie der menschliche Körper funktioniert. Diese Neugierde war der Auslöser für meine wissenschaftliche Karriere, in der ich als Forscherin eigenständig Experimente durchführte, um die molekularen Ursachen verschiedener Krankheiten zu erforschen. Im Laufe meiner Karriere entwickelte ich die Fähigkeit, komplexe wissenschaftliche Erkenntnisse zu verstehen und sie in konkrete, alltagstaugliche Lösungen umzusetzen.
Meine fundierte Ausbildung an der Akademie für Naturheilkunde sowie die Analyse zahlreicher wissenschaftlicher Studien haben mir verdeutlicht, dass unsere Ernährung weit über die reine Nahrungsaufnahme hinausgeht. Sie beeinflusst nicht nur unsere körperliche Gesundheit, sondern auch unser Gehirn und unser Verhalten und kann somit unseren Lebensstil nachhaltig prägen.
„Wir sind, was wir essen – und oft auch, was wir nicht essen.“ Gerade in einer Zeit, in der Zivilisationskrankheiten immer häufiger werden, ist ein bewusster Umgang mit Ernährung entscheidend für ein gesundes und erfülltes Leben. Genau dabei möchte ich Sie begleiten.